Ana Lúcia

Publicado na revista Infood: A importância da experiência gastronômica na hospitalidade

A gastronomia é uma das formas de expressão da hospitalidade. Há séculos as pessoas se reúnem em volta de uma mesa para conversar e conviver. Receber bem está associado a ter boa e farta oferta gastronômica, algo que é intimamente ligado à cultura brasileira e também à internacional. O que praticamos em nossos lares e …

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Publicado na revista Infood: Você usa pesquisa de mercado no seu restaurante como ferramenta de melhora dos serviços?

A pesquisa de mercado no seu restaurante é uma ferramenta fundamental para aproximar empresas, clientes e mercado potencial. É de fácil aplicação, com custos reduzidos, e pode trazer contribuições inovadoras para a boa gestão e o sucesso dos negócios. Tipo de pesquisa Existem dois tipos de pesquisa: a qualitativa e a quantitativa. Enquanto a qualitativa …

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A Importância da Economia Colaborativa no Sucesso dos Negócios

A longevidade dos negócios é um desafio para todos os empreendedores, independentemente do tamanho e da localização dos mesmos. As adversidades são enormes e, no Brasil, o cenário não é diferente. Com elevada carga tributária, oscilações econômicas e políticas, desemprego, pouca qualificação de boa parte da população e falta de esperança em dias melhores, o …

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OPINIÃO: Entenda seu negócio e obtenha vantagem competitiva

Ter uma visão ampliada do negócio e acompanhar sempre as tendências de mercado é fundamental ao permanente sucesso das organizações. Atualmente, a hospitalidade representa um dos mais promissores ramos de prestação de serviço. No passado, em uma livraria, por exemplo, não era possível imaginar que aos clientes seria permitido ler livros e revistas no local, …

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Na hotelaria, experiência vale mais do que os produtos e serviços

Durante décadas, o setor hoteleiro busca entender o que faz com que alguns hotéis e demais soluções de hospedagem obtenham elevado sucesso, enquanto outros decaem a cada ano. Como um bom exemplo de setor extremamente competitivo, a oferta de soluções de hospedagem se multiplica a cada ano tanto em números, quanto em diversidade. Como obter …

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Por que os cruzeiros são ótimas opções para os viajantes da melhor idade?

Não é necessário frequentar filas, esperas e incômodos em diversos aeroportos, bagagens pesadas também não precisam ser carregadas entre os diferentes destinos, nem check in e check out em diferentes hotéis. Também é possível viajar e conhecer lugares em terra, com todo o cuidado e planejamento profissional. Associa-se a isso, o fato de que a tripulação e a equipe …

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